盛源川香鲜鱼火锅以鱼品为核心，秉承匠心匠意，从一家普通的鱼火锅店，成长为鱼锅品类的特色品牌。

用心做好鱼，是盛源川香创立以来的初衷，是对这份手艺的虔诚，也是对鱼火锅的深刻理解。二十余年积累与发展，让盛源川香更懂得款待食客的胃与心，盛源川香诠释，特色的产品，从来不只是让食客味蕾上满足，而是能让食客感受到品牌的温度。

数载沉淀，盛源川香进行了全方位的升级，甄选食材、严控品质，清淡少油，坚守健康饮食的产品理念，让每一个人都能体会到食物带来的温暖与感动。